Chef de cuisine h/f

RECRUTEMENT - CHEF DE CUISINE - RESTAURANT DE PLAGE HAUT DE GAMME À LA RÉUNION
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Un cadre de travail exceptionnel pour une aventure professionnelle unique !

Vous rêvez de prendre les rênes d'un établissement d'exception ? Rejoignez un tout nouveau **restaurant de plage haut de gamme**, situé sur la côte ouest de La Réunion. Ce lieu unique a été pensé dans les moindres détails : architecture élégante, ambiance raffinée, équipements dernier cri et carte 100 % maison. Inspiré des plus belles tables internationales, ce concept inédit à La Réunion repose sur une **expérience client soignée**, un service continu du matin au soir, et une **sélection exigeante de produits nobles**.

Le restaurant suit une **ligne de conduite Maître Restaurateur**, garantissant une approche artisanale dans toutes ses productions (sauces, desserts, glaces, tapas). Dans ce lieu idyllique, **seule manque une pièce essentielle : un Chef passionné, inspiré, inspirant et à la hauteur de ce projet d'exception**. Un professionnel structuré, humain, capable de faire grandir une équipe et de porter haut l'ambition de ce projet hors norme. **Le poste : Chef de Cuisine - Bras droit du Chef Exécutif**

**Vos missions principales :**
- Piloter l'ensemble de la cuisine (3 temps forts : petit-déjeuner / déjeuner / dîner gastronomique)

- Être garant de la qualité, de la régularité et du respect des standards artisanaux de la maison

- Encadrer les chefs de service (midi & soir) et coordonner une brigade de 16 à 20 personnes

- Gérer les plannings, la production, les commandes, les stocks, l'hygiène et la sécurité alimentaire

- Assurer une ambiance de travail saine, une communication fluide et une vraie cohésion d'équipe

- Collaborer avec les autres pôles (bar, salle, direction) pour garantir une **expérience client exceptionnelle**

- Être force de proposition dans la création des cartes, des recettes, des tapas et dans les animations culinaires