Responsable de cuisine (h/f)

Léon recherche son futur Responsable de cuisine (H/F) afin de sublimer nos produits frais.

Missions principales :

Patron dans sa cuisine, le responsable se doit d'être polyvalent à tous les postes des collaborateurs qu'il encadre,
Garant de l'ensemble de la qualité des plats qui sont servis à nos clients,
Avoir le sens de l'organisation,
Gestion des stocks et des commandes,
Animateur d'équipe ( briefing et debriefing avec son équipe).

Profil
Expérience exigée de trois ans en tant que Responsable de Cuisine,
Enthousiaste,
Sens de l'organisation,
Sens développé de la qualité,
Solides connaissances en HACCP.
La nouvelle dynamique Léon est en marche...
Alors si vous êtes un Responsable de Cuisine (H/F) qui se reconnaît
dans ce profil, Nous vous attendons.

Léon est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

Experience: 3 An(s) - sur un poste similaire

Compétences: Déléguer, responsabiliser,Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine,Animer, coordonner une équipe,Définir des besoins en approvisionnement,Contrôler l'état des stocks,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d’y remédier,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transmettre une technique, un savoir-faire,Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle