Le Grand Large est un établissement de renom situé à Menton, offrant une expérience culinaire unique aux amateurs de gastronomie. Notre équipe dynamique et passionnée travaille sans relâche pour satisfaire une clientèle exigeante dans un cadre élégant et convivial.
En tant que Chef de Partie, vous serez un acteur clé de notre cuisine. Vous contribuerez à la création de plats raffinés et innovants selon nos normes de qualité élevées. Vos missions incluent :
- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de l'établissement
- Assurer la gestion de votre équipe de commis dans le respect des consignes de sécurité et d'hygiène
- Participer à l'élaboration des menus et à la mise en place des nouvelles recettes
- Gérer les stocks et contrôler la qualité des produits
- Collaborer avec le Chef de Cuisine pour garantir une production efficace et de qualité
- Participer à la formation des nouveaux membres de l'équipe
Le profil recherché doit avoir un goût prononcé pour la cuisine et être capable de travailler sous pression. Nous recherchons des candidates et candidats ayant les compétences et traits de personnalité suivants :
- Expérience d'au moins 1 an en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire
- Formation souhaitée : CAP/BEP en cuisine
- Autonomie et sens des responsabilités
- Capacité à travailler en équipe et à motiver les autres
- Créativité et passion pour la gastronomie
Salaire et avantages du poste :
- Salaire net mensuel : 2200 euros
- Contrat à durée déterminée (CDD)
- Environnement de travail stimulant et convivial
- Opportunité de développement professionnel au sein d'une équipe passionnée
Si vous êtes enthousiaste à l'idée de rejoindre notre équipe et de relever de nouveaux défis, nous vous invitons à postuler sans tarder.
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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