Commis / commise de cuisine (h/f)

Côté Océan, établissement du groupe AMANTA situé à Angoulins, recrute son futur COMMIS DE CUISINE (H/F).
Poste non logé.

Contexte :
Coté Océan, est une résidence à vocation hôtelière offrant un service familial et attentionné. Le bistrot de Côté Océan est un restaurant déclinant plusieurs offres sur plusieurs moments de la journée : le petit déjeuner buffet pour l'hôtel, le déjeuner et dîner les clients hébergés ou extérieurs, l'offre sur-mesure pour les séminaires.

Notre identité : une cuisine bistronomique à partir de produits frais et de saison, une cuisine saine et gourmande, originale, des produits de la mer et favorisant le marché local.

Sous la supervision du Chef de Cuisine, le commis de cuisine a pour missions principales de réaliser des tâches polyvalentes au sein de la Cuisine afin d'assurer le bon fonctionnement du service.

MISSIONS :
- Participer à la réalisation de préparations culinaires pour les clients du restaurant et pour le repas du personnel.
- Réceptionner les marchandises sur le quai : contrôle des marchandises et des bons de livraison.
- Rangement des marchandises dans les zones de stockage dédiées : frigos, office, cave boissons.
- Préparer les plats demandés par le chef en soutien du travail des cuisiniers :
- Montage des entrées : desserts
- Elaboration des plats du petit déjeuner
- Préparation de la mise en place du brunch
- Réaliser des découpes de légumes, fruits,
- Participer à la conception de recettes et plats sur la carte.
- Appliquer les procédures de fonctionnement en matière d'hygiène et sécurité Alimentaire : HACCP
- Laver la vaisselle et les ustensiles de cuisine, utilisation du lave-vaisselle ;
- Assurer le tri des déchets

Savoir-être :
Vous avez l'esprit vif et réactif
Vous faites preuve de curiosité culinaires et avez le goût des choses bien faites !
Vous êtes prêt à intégrer une équipe dynamique et volontaire !

NOS CONDITIONS :
CDD Saisonnier de 39heures / semaine.
Salaire : 2100 € BRUT mensuel
Statut : Employé
2 jours de repos par semaine
CONTRAT CDD SAISONNIER : période du 10/05 au 04/11/2025
Poste non logé.