Chef pâtissier / cheffe pâtissière

Nous recherchons un pâtissier talentueux et passionné pour rejoindre notre boulangerie artisanale. Vous aurez l'opportunité de travailler avec des ingrédients de qualité et de participer à la création de produits qui ravissent nos clients chaque jour.

Missions principales :
- Production quotidienne : Préparer et réaliser une gamme variée de pâtisseries artisanales (viennoiseries, entremets, tartes, éclairs, mille-feuilles, etc.).
- Créativité et innovation : Concevoir de nouvelles recettes et revisiter les classiques pour surprendre notre clientèle.
- Respect des normes : Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gestion des matières premières : Contrôler la qualité des ingrédients, gérer les stocks et passer les commandes nécessaires.
- Collaboration : Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de boulangerie pour assurer une production harmonieuse et efficace.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.