Notre agence Camo Emploi de Vannes recrute pour son client, spécialisé dans la restauration, un CHEF DE PARTIE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous assurez :
* La participation à la mise en place, aux préparations, aux cuissons, aux dressages relevant de votre partie
* La veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats, et au respect des normes HACCP
* La responsabilité du suivi et de la production des fiches techniques
* L'accompagnement au perfectionnement des commis de cuisine, des apprentis(es) et des stagiaires en organisant et coordonnant le travail au sein de votre partie
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