Responsable de salle pour l'osmose, restaurant gastronomique (h/f)

RESPONSABILITÉS :

REJOIGNEZ L'UNIVERS RAFFINÉ DU RESTAURANT L'OSMOSE ����
Poste : Responsable de Salle (remplacement congé maternité)
���� Lieu : Pleudihen sur Rance (place de parking gratuite à disposition)
���� Période : Dès maintenant jusqu'à mi-septembre
���� L'Osmose, restaurant gastronomique intimiste (16 couverts / 20 en groupe), vous ouvre ses portes pour une expérience professionnelle d'exception au cœur d'un service soigné et personnalisé.
✨ VOTRE MISSION ? Vous serez l'ambassadeur·rice du service en salle, seul·e en charge de votre partie :
- Accueil et accompagnement client
- Service gastronomique au cordeau : du vin au verre, ramasse-miettes, précision et élégance
- Réalisation de cocktails simples, gestion d'une belle carte des vins
- Vente additionnelle fine et naturelle
- Prise de commande à l'oral, retranscription en caisse
- Mise en place, repassage des nappes, nettoyage de la salle
- Gestion des réservations (téléphone et en ligne, avec empreinte bancaire)
- 3 plats, 3 entrées, 3 desserts, + suggestion d'une carte qui change à chaque saison
���� Horaires :
- 10h → 15h (environ)
- 18h → 22h/23h
Fermeture hebdo : mercredi & jeudi

PROFIL RECHERCHÉ :

���� LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS
- Expérience confirmée en restauration gastronomique
- Autonome, rigoureux·se et passionné·e par l'art du service
- Présentation irréprochable et sens du détail
- À l'aise avec une clientèle haut de gamme, souvent d'habitués
- Langues étrangères pas obligatoires, mais un petit mot en anglais ou allemand est un plus ����
- L'établissement n'est pas desservi par les transports en commun
✨ Avantages :
- Une maison bienveillante, humaine, passionnée par les beaux produits et rigoureuse sur leur origine
- Travailler dans un cadre raffiné où tout est pensé avec goût
- Prendre les rênes du service en totale autonomie pour une période intense mais gratifiante