Directeur de restaurant h/f

Le poste et l'entreprise Expert de la restauration, vous vous cherchez un nouveau challenge? Vous souhaitez donner une nouvelle dimension à votre carrière? Notre client qui possède déjà un restaurant au centre-ville du Mans s'agrandit avec un tout nouvel établissement actuellement en construction. Situé à Laval, il ouvrira ses portes en juillet 2025, et proposera une cuisine italienne et corse. Il y aura une capacité de plus de 400 places assises, entre la salle intérieure et la terrasse extérieure. Il sera ouvert 7 jours/7, midi et soir. Vous aurez donc une équipe conséquente, à vos côtés. Vous devez être fédérateur, animer et faire vivre le restaurant afin de fidéliser la clientèle et l'accroître. La gestion des stocks, des plannings des équipes, le suivi des marges ainsi que maintenir une cohésion d'équipe fera partie de vos missions. Avantages: - Primes - travail sur 4j 1/2 - Salaire en fonction de l'expérience


Votre profil

Il faudra avoir de bonnes compétences interpersonnelles, des compétences telles que la communication, l'empathie et la résolution de conflits, ainsi qu'une bonne gestion du stress.

Une expérience dans la supervision des volumes de services importants et dynamiques est demandé tout en assurant une rigueur et une qualité de service irréprochable.

Publiée le 21/10/2024


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