Cuisinier traiteur en boutique de charcuterie traiteur h/f

Type de contrat : CDI
Lieu : Coulommiers - Charcuterie Maxime D'Export
Expérience : 2 ans minimum en cuisine traiteur ou charcuterie
Disponibilité : Immédiate (ou selon convenance)

Rejoignez notre boutique charcuterie et traiteur située à Coulommiers (77), reconnue pour la qualité et la fraîcheur de ses produits artisanaux. Nous sommes une équipe passionnée, fière de perpétuer la tradition tout en apportant une touche de modernité à nos produits et notre savoir-faire. Nous recherchons un Cuisinier Traiteur pour renforcer notre équipe.

Vos missions principales seront les suivantes :

En tant que Cuisinier Traiteur, vous serez un acteur principal de la préparation de nos produits traiteur et charcuterie, garantissant la qualité et la satisfaction auprès de nos clients :
- Préparation des plats traiteurs et des produits de charcuterie (terrines, pâtés, plats cuisinés, etc.)
- Participation à l'élaboration des recettes et à la mise en place de nouveauté
- Gestion des cuissons et préparations culinaires (entrées, plats, accompagnements)
- Participation active à la création et la préparation de menus festifs pour les saisons (fêtes de fin d'année, Pâques, etc.), en développant des offres spéciales adaptées aux événements.
- Contrôle et gestion des stocks de matières premières
- Veiller au respect des normes HACCP et à l'hygiène du laboratoire