Le/la Vendeur(se) en Boulangerie est chargé(e) d'accueillir et de conseiller les clients, d'assurer la vente des produits de boulangerie et pâtisserie, et de maintenir l'espace de vente attractif et propre. Il/elle contribue à la satisfaction des clients et au bon fonctionnement de l'établissement.
Responsabilités principales :
Accueil et service client :
- Accueillir les clients avec courtoisie et sourire.
- Identifier leurs besoins et les conseiller sur les produits (pains, viennoiseries, pâtisseries, sandwiches, etc.).
- Proposer des ventes additionnelles et des produits en promotion.
- Préparer et emballer les commandes avec soin.
Encaissement :
- Gérer la caisse en respectant les procédures d'encaissement.
- Réaliser les ouvertures et fermetures de caisse.
- Assurer une gestion rigoureuse des paiements et des rendus de monnaie.
Mise en rayon et gestion des produits :
- Réceptionner les marchandises et les disposer en rayon.
- Maintenir les vitrines attractives et bien approvisionnées.
- Veiller à la rotation des produits pour garantir leur fraîcheur (FIFO).
- Retirer les produits en fin de cycle ou non conformes.
Hygiène et entretien :
- Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Nettoyer les équipements et surfaces de vente.
- Maintenir un espace de travail propre et ordonné.
Participation à la vie de la boulangerie :
- Contribuer aux préparations simples (par exemple : garnir les sandwiches).
- Informer la direction des remarques ou demandes des clients.
- Participer aux inventaires et signaler les besoins en réapprovisionnement.
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