Chef de rang - h/f

Description

Bonjour,


Nous recherchons une personne pour renforcer notre equipe au restaurant. (en extra egalement)
Nous sommes un hotel restaurant de 4* en pleins coeur de la ville de Chantilly avec 57 chambres et 280m2 de seminaire.


N'hesitez pas à me contacter pour plus de renseignement.


Cordialement,

Profil recherché

Ses responsabilités principales :



* Préparer le back office

* Entretien la salle de restaurant/ le bar avant le service

* Dresser les tables selon les standards de service (restaurant, bar, terrasse et séminaire)

* Prendre les commandes, en sachant décrire chaque plat / cocktail de manière appétissante.

* Servir les clients (selon les standards de la maison Le COB)

* Encaisser le règlement des clients /rendre la caisse juste selon la procédure établie

* Débarrasser

* Nettoyer la salle de restaurant/le bar et son environnement (terrasse, trottoir, parking…)



Savoir-Faire :



* Assurer la totalité d’un service en salle depuis l’arrivée du client jusqu’à son départ sans incident

* Garantir la qualité du service rendu

* Placer le client au centre de son activité et de sa mission

* Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement

* S’organiser pour minorer les temps d’attente du client

* Travailler en équipe



Savoir-Être :



* Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion

* Résistance au stress et aux fortes cadences de travail, sang-froid

* Habileté, agilité et rapidité

* Bonne mémoire

* Curiosité pour la cuisine et l'art culinaire en général

* Il est conscient des enjeux d’hygiène et de sécurité et œuvre pour le bien être des clients et de ses collègues.

#J-18808-Ljbffr