Bienvenue chez Subway®, la master franchise qui transforme la restauration rapide en France, avec près de 400 restaurants. Notre mission est de rendre accessibles au quotidien une offre de restauration de qualité qui vous permettent de vous sentir bien et en forme. Notre vision est de bâtir une entreprise multi-enseignes inspirante et qualitative, garantissant une expérience unique. Le poste de directeur de restaurant à pourvoir est responsable de la gestion opérationnelle d’un établissement SUBWAY. Il supervise l’ensemble des activités du restaurant, assure la satisfaction des clients et veille à la rentabilité de son unité. Il est le garant des normes de sécurité du restaurant. Vous garantissez le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant avec l’aide du service RH : gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances, gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social, gestion des procédures disciplinaires …
Vous garantissez la bonne tenue du restaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards de SUBWAY en matière d’hygiène et de sécurité.
Vous vous appropriez les supports commerciaux comme souligné dans le manuel opérationnel Subway : procédures quotidiennes et les analysez en vue de faire performer les ventes.
Vous avez la responsabilité de la gestion et de la sécurisation des flux monétaires (coffre, commande de monnaie, contrôle des caisses, etc..).
Vous pilotez les ratios du compte d’exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant.
Vous vous rendez disponible et mobile pour des missions ponctuelles, liées à l’accompagnement d’autres restaurants (formations, ouvertures, etc..).
Vous assurez un reporting auprès des différents services supports, notamment concernant les rapports WISR, les inventaires, les audits, les variables de paie, etc...
Un parcours de formation lors de votre arrivée et tout au long de votre parcours professionnel chez Subway
Une valorisation de votre implication au sein du restaurant
Et des bonus à la clé.
Formation : Tous les niveaux sont les bienvenus
Expériences et compétences : Expérience de 3 ans réussie dans une fonction de management en restauration ; une expérience préalable dans l'alimentaire, la restauration, la vente et/ou le service client est indispensable.
Type d'emploi : CDI
Rémunération supplémentaire : Primes
Expérience : Management en restauration: 3 ans (Requis)
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