Alternance AUVERGNE - Montluçon, École Supérieure de l'Alternance, spécialisée dans le commerce, les ressources humaines et le marketing, vous propose des formations qualifiantes, des BTS et des Bachelors (Bac +3). Nous vous accompagnons à la préparation d'un BTS MANAGEMENT COMMERCIAL OPERATIONNEL en contrat d'apprentissage ou de professionnalisation au sein de notre centre de formation situé à MONTLUCON. Nous recrutons pour notre partenaire dans le domaine de la RESTAURATION.
Cette formation a pour objectif de vous former aux techniques de vente et à la gestion d'équipe dans un environnement de restauration. Vous apprendrez à jouer un rôle clé dans l'organisation quotidienne de l'établissement, garantissant une expérience client de qualité tout en développant vos compétences managériales.
Vos missions principales seront :
- Accueillir les clients, les conseiller sur le menu et les offres, et garantir leur satisfaction tout au long du service.
- Gérer et optimiser les ventes en salle et en caisse, tout en appliquant les techniques de vente adaptées.
- Superviser et animer l'équipe en salle (serveurs, commis), en assistant le responsable dans la répartition des tâches et la gestion des plannings.
- Veiller à la bonne tenue de la salle et à l'application des règles d'hygiène et de sécurité.
- Contribuer à la gestion des stocks et passer les commandes nécessaires en fonction des besoins du restaurant.
- Participer à la gestion des opérations de caisse (ouverture/fermeture, suivi des encaissements).
- Analyser les résultats de vente et proposer des actions commerciales pour améliorer la performance du restaurant.
L'alternance est un réel tremplin professionnel qui vous permet d'acquérir des connaissances théoriques que vous pouvez immédiatement mettre en pratique.
D'autres postes sont à pourvoir : L'équipe commerciale vous accompagnera et vous conseillera dans votre recherche d'entreprises d'accueil pour votre alternance notamment grâce à notre partenariat avec plus d'une centaine de sociétés.
Inscription et scolarité gratuites.
Avec le Groupe Alternance, le taux d'employabilité est de 88% à l'issus de nos formations !
Le BTS MCO est diplôme d'État.
Rythme d'alternance : 1 journée de cours par semaine + 1 semaine intensive par mois
Durée : 18 à 24 mois
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