Le poste de Chef de Partie H/F
Notre hôtel recherche un·e :
CHEF DE PARTIE H/F
Rattaché hiérarchiquement au Sous-Chef de cuisine.
Vos missions, seront :
* Réaliser les plats suivant les fiches techniques et les standards de présentation établies par le Chef de cuisine
* Vérifier les niveaux de stocks des produits (par-stocks) et transmettre les commandes au Chef de cuisine
* Proposer de nouveaux plats et présentations au Chef de cuisine. Se tenir informer des dernières tendance
* Former et encadrer les commis de cuisine
* Maintenir une bonne relation de travail avec les équipes de cuisine et de salle
* Assurer le nettoyage des équipements et locaux
* Respecter les règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité
Le profil recherché
* Formation CAP ou BAP Cuisine
* Expérience préalable dans un établissement de catégorie similaire
* Sens de l’organisation et du travail en équipe
* Dynamique et créatif
Ce poste implique de travailler le weekend, si l’activité le nécessite.
Vous vous reconnaissez ? Alors POSTULEZ !
L'entreprise
Le Groupe Aegide est également positionné sur le secteur de l’Hôtellerie haut de gamme.
Ainsi nous exploitons 2 résidences hôtelières Citadines à Nantes et Strasbourg, relevant du concept d’appart’Hôtels haut de gamme :
- Citadines Eurométropole Strasbourg ****
- Citadines Confluent Nantes
Un hôtel-restaurant luxueux : Château Belmont**** à Tours (37)
Vous avez la passion du service et vous souhaitez vivre une expérience professionnelle unique ? Découvrez nos postes hôteliers et intégrez nos équipes aussi dynamiques qu’accueillantes ! Saisissez l’opportunité de vous former et de progresser en interne dans un groupe engagée pour la diversité et l’égalité des chances. A bientôt !
Découvrez l’entreprise Nos Hôtels
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