Responsable de restaurant (h/f) (cdi)

Poste : • Vous souhaitez évoluer dans une start-up en pleine croissance, avec des perspectives d’évolution à long terme ?• Vous avez une expérience en gestion d’équipe dans le secteur de la restauration ou du fast-food ? • Vous êtes à l'aise pour accueillir et interagir avec une clientèle diverse tout en garantissant une satisfaction optimale ?À propos du poste


Dans le cadre de notre mission, nous recrutons un Responsable de Restaurant H/F pour le compte de notre client une start-up en agroalimentaire en métropole Lilloise.

Vos missions

Dans ce rôle, vous serez en charge d'assurer une expérience client irréprochable tout en veillant à la gestion efficace des opérations quotidiennes. Vous aurez la responsabilité de maintenir un environnement accueillant et en conformité avec les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Voici un aperçu structuré de vos missions principales :

Gestion de l'accueil et du service client :

* Assurer un accueil chaleureux et professionnel pour chaque client.
* Traiter les commandes de manière efficace tout en garantissant un service de qualité.
* Veiller à la satisfaction complète des clients tout au long de leur expérience.

Gestion des produits et des stocks :

* Organiser et maintenir les vitrines en libre-service (remplissage, propreté, présentation).
* Retirer les produits non conformes ou périmés pour garantir la qualité des articles proposés.
* Veiller à la disponibilité des produits en ajustant les approvisionnements en fonction des ventes.

Opérations de caisse et suivi des transactions :

* Effectuer les encaissements avec rigueur (CB, tickets déjeuner, espèces).
* S’assurer de la bonne gestion des flux financiers et du respect des procédures de caisse.

Propreté et respect des normes d’hygiène :

* Maintenir un environnement propre et accueillant, y compris la salle de vente, les comptoirs, et les sanitaires.
* Effectuer les contrôles de traçabilité alimentaire et respecter les règles d’hygiène (tenue vestimentaire, propreté).

Collaboration et amélioration continue :

* Communiquer efficacement avec les autres membres de l’équipe pour garantir une bonne coordination.
* Proposer des améliorations pour optimiser l'organisation des opérations, notamment en cuisine et dans la gestion des commandes.

Ouverture et fermeture du restaurant :

* Assurer les opérations d’ouverture et de fermeture en toute autonomie.

L'expérience attendue

Pour ce poste de Responsable de Restaurant H/F, expérience souhaitée :

* Titulaire d'une formation en Hôtellerie-Restauration ou en cuisine, et/ou d'une première expérience professionnelle en tant que responsable dans le secteur de la restauration ou du fast-food.

Les avantages de la société et du poste

•  Le poste est à pourvoir début Janvier en CDD de 6 mois - avec CDI à la clé

• Perspectives d’évolution

•  Participation active à la création d’une équipe

•  Ambiance dynamique et stimulante

•  Proximité avec la direction

•  Rémunération : 1960 € brut mensuel, heures supplémentaires incluses. (soit 23 520€ brut annuel)

•  Horaires : 37 heures 30 par semaine

o Midi :
+ Du lundi au samedi : 9h00 - 14h00
o Soir :
+ Du mercredi au jeudi : 18h00 - 21h00
+ Vendredi et samedi : 18h00 - 22h00

• 13 ème mois à partir de la deuxième année.

• Statut ouvrier qualifié


Comment réussir sur cette opportunité
* Sens du service client : Être à l’écoute, courtois et capable de s’adapter aux besoins des clients est crucial pour garantir leur satisfaction et fidélité.
* Organisation et rigueur : Gérer simultanément les opérations, les commandes et les stocks demande une grande capacité à organiser son travail et à respecter des procédures strictes, notamment en matière d’hygiène et de sécurité.
* Autonomie et prise d’initiative : Vous devez être capable de prendre des décisions rapidement, notamment lors des ouvertures et fermetures, et proposer des améliorations pour optimiser le service ou la gestion des stocks.
* Polyvalence : Il est nécessaire d'être capable de gérer plusieurs tâches à la fois, de la gestion des encaissements à l’organisation des vitrines, en passant par le respect des normes d'hygiène.
* Excellente communication : Avoir une bonne communication avec l’équipe et les clients permet d’éviter les malentendus et d’assurer une coordination optimale dans les opérations quotidiennes.

Si vous êtes prêt(e) à rejoindre une entreprise en pleine expansion, où votre travail aura un impact significatif, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

À propos de notre client

Notre client est un acteur innovant du secteur agroalimentaire, engagé dans la création de produits de qualité qui allient tradition et modernité. Fortement ancrée dans un marché en pleine expansion, l’entreprise se distingue par sa capacité à répondre aux nouvelles tendances alimentaires, tout en restant fidèle à des valeurs artisanales. Avec une équipe en pleine croissance, l'entreprise a récemment franchi une étape clé en lançant une nouvelle ligne de production qui vient révolutionner son offre.

L’environnement de travail se veut collaboratif et stimulant, avec une grande place laissée à l’initiative individuelle. Ici, chaque collaborateur est encouragé à proposer des idées et à contribuer activement à l’amélioration des processus. La culture d’entreprise repose sur l’autonomie, le respect de la qualité, et une volonté commune d’innover tout en respectant les standards les plus stricts en matière de sécurité et d'hygiène.

Rejoindre cette entreprise, c’est évoluer dans un cadre dynamique où l’implication de chacun fait la différence, tout en bénéficiant de réelles opportunités de développement personnel et professionnel.

Hexagon Recrutement

Hexagon est un cabinet de recrutement dédié à l’excellence et reconnu pour son expertise métier.

Nous collaborons avec des entreprises de toutes tailles, dans des secteurs variés, pour connecter les talents aux meilleures opportunités.

Notre mission ? Accompagner chaque candidat vers le poste qui lui correspond, en plaçant ses aspirations au cœur du processus. Parce que La vie est trop courte pour ne pas être à sa place

Contactez-nous et trouvez le poste qui vous ressemble !


Entreprise : Hexagon est un cabinet de recrutement spécialisé dans l'accompagnement des cadres, des cadres dirigeants et des jeunes profils à potentiel. Nous intervenons sur toute la France en fonction des exigences de nos clients. Le cabinet a été créé en février 2019 à Lille. En quatre ans, le cabinet s'est imposé en tant qu'acteur de référence sur le marché des cadres (en réalisant plus de 300 mandats sur l'année 2022). Le cabinet Hexagon intervient dans 3 grands domaines : - Le recrutement - Le management de transition - L’assessment