Chef cuisinier (h/f)

Rejoignez un restaurant innovant et en pleine création ! Nous recrutons un Chef Cuisinier (H/F) en CDI 39h à Ormoy (91) pour apporter votre créativité et construire une carte unique qui se renouvelle chaque mois.

Ce qui vous attend :

* Deux jours de repos consécutifs (dimanche et lundi) pour un équilibre de vie préservé.

* Carte courte et inventive : vous aurez toute latitude pour proposer une cuisine maison, où la fraîcheur et la saisonnalité sont au cœur de l’assiette.

Concept culinaire :

* En semaine, le midi, le restaurant adopte un style cantine moderne avec un choix de 3 entrées fraîches, 1 plat du jour, 2 burgers maison et 3 desserts.

* Le week-end, place à une ambiance lounge et conviviale avec des planches de charcuterie et fromages, ainsi que 5 burgers thématiques autour d'une région, renouvelée chaque mois, le tout dans une ambiance piano-bar.


Vos missions :

* Créer et renouveler chaque mois une carte innovante, adaptée aux produits de saison et aux attentes de la clientèle

* Assurer la préparation des mets frais avec l’assistance d’un commis

* Passer les commandes, gérer les ratios et communiquer avec l’équipe pour garantir une fluidité de service


Profil recherché :

* Expérience significative en tant que Chef Cuisinier, idéalement en brasserie

* Bac à Bac+2 en restauration, attestation HACCP requise

* Créativité, organisation, autonomie et dynamisme

* Véhicule nécessaire, Ormoy est mal desservi par les transports en commun

* Travail en coupure le mardi, jeudi et vendredi. En continu le mercredi midi et le samedi soir.



Ce poste vous intéresse, contactez Nathalie par mail nathalie.pl @odyssee-rh.fr