Chef gérant h/f – cdi

Descriptif de l’offre

Nous recherchons un Chef Gérant H/F pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement médico social situé à SAINTES (17).

Type de contrat : CDI - 35H / semaine

Etablissement médico social où nous produisons 160 repas par jour,

Planning de travail : Lundi au vendredi : 07H00 - 14H30

1 weekend sur 3 : 07H00 - 13H00 Coupure 16H00 - 18H30

Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis, Primes de coupure, Prime PAC, Prime PSM

Missions

Responsable de votre site, vous savez établir de bonnes relations avec vos clients et consommateurs en cherchant en permanence l’amélioration, tout en gérant le processus de production des repas et en assurant une prestation de qualité.

1. Vous encadrez, formez, organisez et coordonnez le travail de vos 2 collaborateurs.
2. Vous êtes en charge de la planification et de la participation à la conception de 160 repas par jour.
3. Vous êtes responsable de la satisfaction client, des commandes et de la bonne tenue du site.
4. Vous êtes en charge de la production, du pilotage de gestion et du plan de postage du personnel
5. Vous êtes enfin garant de la mise en œuvre et du respect des processus « Qualité » au sein de votre établissement (HACCP, certification…).

Profil recherché et Formations

Etre Chef Gérant au sein de l'un de nos restaurants c'est aimer les chiffres autant que les courgettes, être un chef d'orchestre qui sait partager son sens de l'organisation mais aussi un manager qui sait fédérer une équipe.

Le(s) diplôme(s) attendus :

CAP ou Bac Pro ou BTS Hôtellerie - Restauration