Description du poste :
- Respecter les recettes et les procédés de fabrication pour garantir la qualité des produits.
- Régler, surveiller et contrôler les machines de production
- Effectuer les ajustements nécessaires pour assurer une production conforme aux standards.
- Vérifier la conformité des produits finis selon les normes qualité et hygiène en vigueur.
- Identifier et signaler les anomalies ou non-conformités.
- Assurer l'entretien courant des machines (nettoyage, changement de pièces simples, etc.).
- Participer aux opérations de maintenance préventive en collaboration avec l'équipe de maintenance.
- Appliquer strictement les règles HACCP et les procédures internes en matière d'hygiène et de sécurité.
- Maintenir un espace de travail propre et organisé.
- Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour assurer une production fluide et continue.
Formation : CAP/BEP en boulangerie, pâtisserie ou expérience équivalente dans un environnement industriel.
Horaires 3*8
Rémunération selon profil
Description du profil :
Utiliser la chambre de fermentation électronique - Vérifier la conformité de la livraison - Confectionner des chocolats - Planifier le traitement des commandes - Utiliser le pétrin mécanique - Utiliser la trancheuse - Réaliser des pains spéciaux - Réaliser une gestion administrative et comptable - Suivre l'état des stocks - Préparer des sandwichs - Utiliser le four à bois et le four à commande automatique - Boulage des pâtons - Calcul de quantité - Chaîne du froid - Conversion d'unités de mesure - Pétrin mécanique - Pétrissage manuel - Produits de boulangerie - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Tourage de pâte - Gestion des stocks et des approvisionnements
Capacité à travailler en équipe - Créativité - Curiosité - Persévérance - Minutie - Orientation client - Rigueur
Experience: Débutant accepté
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
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