Responsable secteur fruits et légumes h/f

ENGP conseil, cabinet de recrutement aux clients choisis pour leur qualité d'intégrateur et leur projet de développement. ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client hypermarché alimentaire dans la recherche et l'intégration de son Responsable secteur Fruits et Légumes H/F, situé à Nantes (44).

Missions :

Opérationnel :
- Assurer au quotidien des rayons pleins, propres, marchands et une offre attractive sur les prix,
- Obtenir pour son rayon la meilleure qualité des produits avec une gamme cohérente et une théâtralisation attractive,
- Dynamiser le rayon avec des solutions innovantes,
- Mettre en oeuvre et suivre la politique d'assortiment de l'entreprise sur l'ensemble des rayons, activités promotionnelles, nouvelles offres et services,
- Accueillir, informer, conseiller et fidéliser la clientèle en offrant une qualité de service optimale,
- Être un vrai commerçant : promotions, animations et théâtralisations.

Gestion :
- Piloter l'activité pour l'atteinte des objectifs de CA, Marge, Casse,
- Suivre ses indicateurs de rentabilité : Prix, Marge, Casse,
- Gérer ses stocks et faire ses inventaires,
- Analyser la concurrence (relevé de prix, relevé d'implantation),
- Développer la marge tout en gardant un prix raisonnable,
- Passer, suivre et gérer ses commandes avec la Centrale et des directs, et anticiper les précommandes saisonnières,
- Négocier les volumes et les prix des achats,
- Vérifier la conformité des marchandises livrées, en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur,
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire commerciale liées à la réglementation de son rayon (DGCCRF, guide des bonnes pratiques).

Management :
- Responsable de votre équipe constituée de 18 collaborateurs dont 2 chefs de rayon : Animer, répartir, planifier, former et contrôler le travail de l'équipe, investissement permettant de fédérer autour de la réussite commune du point de vente,
- Identifier les compétences de ses collaborateurs et collaboratrices afin de les faire évoluer et grandir,
- Organiser des réunions d'informations régulièrement avec son équipe,
- Suivre et faire appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et des procédures,
- Élaborer les plannings / Congés, répartir les tâches et fixer des objectifs clairs.