Agent technique et de restauration

Synthèse de l'offre

Employeur : CDC AUNIS ATLANTIQUE
Lieu de travail : 113 route de la rochelle, Marans (Charente-Maritime) 
Poste à pourvoir le : 08/11/2024 
Date limite de candidature : 01/11/2024
Type d'emploi : Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective 
Grade(s) recherché(s) : Adjoint technique
Emploi contractuel de cat. C
Métier(s) : Agent de restauration
Ouvert aux contractuels : Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8
disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les
besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans,
renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction
publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans
concours. 
Temps de travail : Temps complet 
Télétravail : Non 
Management : Non
Experience souhaitée : Débutant

Descriptif de l'emploi :
Envie de rejoindre une collectivité jeune, dynamique et de mettre vos compétences au service d'un projet de
territoire ambitieux ? Ce poste est pour vous !
La Communauté de Communes " AUNIS ATLANTIQUE " est née en 2014 de la fusion entre la Communauté de
Communes du Canton de Courçon et la Communauté de Communes du Pays Marandais. La collectivité
rassemble 30 683 habitants et se compose de 20 communes : Andilly-les-Marais, Angliers, Benon, Charron,
Courçon d'Aunis, Cram-Chaban, Ferrières d'Aunis, La Grève sur Mignon, La Laigne, La Ronde, Le Gué d'Alleré,
Longèves, Marans, Nuaillé-d'Aunis, Saint Cyr-du-Doret, Saint-Jean-de-Liversay, Saint-Ouen-d'Aunis, Saint-Sauveur-d'Aunis, Taugon et Villedoux.

La Communuaté de Communes, à travers son service petite enfance, propose l'accueil des enfants (0-3 ans) dans 4 multi-accueils répartis sur le territoire (St Jean de L., Ferrières d'A., Marans et Andilly) ainsi que 2 relais petite enfance.
Nous recrutons, pour ce service, un agent technique et de restauration dont les missions consistent à :
- Assurer l'entretien, l'hygiène, la désinfection des locaux et du matériel.
- Assurer l'entretien du linge.
- Assurer la remise en température et la distribution des repas des enfants.

Missions / conditions d'exercice :

SAVOIR FAIRE

Compétences Techniques

 Met en œuvre les procédures de stockage, remise en température et de distribution
des repas selon les procédures HACCP
o procéder à la remise en température des repas dans le respect des protocoles et des délais fixés
o assurer le prélèvement des échantillons et la réalisation de plats témoins
o préparer le chariot (assiettes, couverts, verres, pots à eau)
o gérer les excédents alimentaires
o assurer la distribution des repas
o assurer la préparation et la distribution du goûter
o gérer les stocks de denrées alimentaires, de marchandises, de matériels et des produits d'entretien, être
garant des dates de péremption
o travailler en autonomie et organiser son travail en fonction du nombre de repas à servir
o respecter les consignes en cas d'allergie alimentaire de certains enfants
o procéder au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux de la cuisine

 Assure la propreté, l'hygiène des locaux et du linge tout au long de la journée au sein de l'équipement
o appliquer les protocoles d'entretien de la structure
o utiliser les produits selon les modalités de dosage indiquées sur les fiches techniques
o assurer l'entretien du matériel utilisé, nettoyé et conservé en état de marche
o assurer l'entretien du linge (tri, lavage, séchage, pliage, rangement)
o participer au rangement des jeux jouets et matériels utilisés
o assurer le suivi des stocks des produits d'entretien et de linge
o respecter l'agenda de la collecte des ordures ménagères
o alerter l'EJE ou le service technique en cas d'incident repérés dans les procédures (dysfonctionnement, fiches incidents)
o gérer son temps dans la répartition et la réalisation des tâches en fonction de l'organisation et des priorités du service
o rechercher et mettre en œuvre des solutions correctives

 Assure en équipe, le gros entretien annuel d'été des locaux, préalable à la fermeture de la structure ou à son
ouverture.
 Participe au fonctionnement général de la structure

o Situer sa fonction et son rôle au sein d'une équipe
o Recevoir et transmettre un message oral ou écrit
o Participer aux échanges lors des temps de concertation et de réunion d'équipe
o identifier et respecter le lien hiérarchique et le lien fonctionnel
o contribuer à accompagner l'enfant dans un cadre calme et rassurant.
Profils recherchés :
Permis B obligatoire
 Connaissance et respect du Statut du fonctionnaire territoriale
o respect de la hiérarchie
o respect du secret professionnel et de l'obligation de discrétion et de réserve
 Savoirs généraux
o maitrise du règlement de fonctionnement de l'équipement
o connaissance de l'environnement territorial
 Savoirs spécifiques
o connaissance des procédures de sécurité sur l'utilisation des produits d'entretien
o maitrise des consignes en matière de sécurité et d'hygiène de l'enfant (formation premiers secours...)
o connaitre les principes d'ergonomie pour organiser son poste de travail

Contact et modalités de candidature
Contact : rh@aunisatlantique.fr

Informations complémentaires par mail à la Directrice du Multi-Accueil :
stephanie.koroski@aunisatlantique.fr

Les personnes intéressées voudront bien adresser leur candidature, accompagnée d’un curriculum
vitae et des derniers arrêtés de carrière et RIFSEEP le cas échéant :
Monsieur le Président
Communauté de Communes Aunis Atlantique
200 rue de la Juillerie, 17170 FERRIERES
Et de préférence par courriel à : rh@aunisatlantique.fr
Adresse de l'employeur : CDC AUNIS ATLANTIQUE
200 rue de la Juillerie
17170 Ferrières

Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats
remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre
dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.