Gerant restauration h/f

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien ! Dans le cadre d'une ouverture, nous recherchons un(e) Gérant(e) Restauration pour renforcer les équipes d'un établissement pénitentiaire situé à Châteaudun (28).
Le site :
Environnement : Rattaché au Responsable SAP, vous encadrez une équipe de 4 personnes.
Nombre de détenus : 600
Nombre de repas produits : 1600 / jour

Vos missions : (liste non exhaustive)
Encadrer et animer les équipes de restauration sur site.
Organiser et garantir la production des repas dans le respect des fiches recettes et des normes HACCP.
Assurer la gestion du service : suivi budgétaire, achats, commandes, gestion des stocks et traitement des réclamations.
Veiller à l'application stricte des processus qualité et sécurité liés à l'activité restauration.
Accompagner et assurer une fonction tutorale auprès du personnel détenu.
Sensibiliser et transmettre les bonnes pratiques en matière de développement durable et d'écogestes.
Développer et animer la relation client pour faire évoluer l'offre de restauration.

Vous êtes soumis à l'obligation de port des Equipements de Protection Individuels fournis par l'entreprise et à l'application des règles de sécurité fixées par Sodexo Justice Services et l'administration pénitentiaire.
Casier judiciaire vierge obligatoire.

NOTRE PROPOSITION :
- Localisation : Châteaudun (28)
- Date prise de poste : 1ier Avril 2025
- Amplitudes horaires : Horaires de journée, du lundi au vendredi.
- Salaire : selon profil et expérience
- Avantages : 12 RTT, titres restaurant, prime sur objectifs, participation
- Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.