Technicien oenologie

Description du poste et Missions

Au sein de notre équipe dédiée à l'excellence oenologique, le futur employé participera activement à l'ensemble des processus de vinification. Il sera responsable de la supervision quotidienne des opérations en chais, incluant le suivi et l'optimisation des fermentations ainsi que la gestion des assemblages. La participation aux dégustations permettra d'assurer un produit final conforme aux standards qualitatifs requis.

Le technicien oenologie coordonnera également les analyses physico-chimiques nécessaires au bon déroulement du processus et veillera à l'entretien régulier du matériel de laboratoire afin de garantir une précision optimale. Travaillant en étroite collaboration avec les vignerons, il apportera ses compétences scientifiques pour le suivi continu du vignoble au travers d'études spécifiques sur la maturation et la qualité des raisins.

Par ailleurs, il jouera un rôle actif dans le respect des normes hygiéniques et sécuritaires, formant et sensibilisant les équipes sur ces aspects essentiels. Une veille technologique sera essentielle pour identifier et recommander de nouvelles pratiques ou équipements susceptibles d'améliorer nos méthodes actuelles.

Le candidat participera par ailleurs aux événements et visites liés à la promotion des vins produits, nécessitant occasionnellement une disponibilité flexible en dehors des horaires traditionnels lors de certaines périodes clés de l'année comme les vendanges.

Evolution en CDI possible

Profil recherché
- Formation supérieure en oenologie ou diplôme équivalent
- Expérience professionnelle confirmée en vinification
- Connaissances solides en chimie analytique appliquée au vin
- Maîtrise des différentes étapes du processus de vinification
- Capacité d'analyse sensorielle développée
- Maitrise des outils informatiques requis pour effectuer un reporting précis (logiciels spécifiques au secteur)
- Habileté à communiquer efficacement avec divers interlocuteurs
- Esprit méthodique couplé à d'excellentes capacités organisationnelles
- Savoir-faire dans la gestion du stress lors de périodes intenses
- Engagement rigoureux envers les protocoles sanitaires et environnementaux

Informations utiles
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Localisation

Cour-Cheverny - 41, France
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pas de déplacement
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Contrat

Intérim / mission - 6 mois
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Salaire

14,00 à 16,00 EUR par heure
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Niveau de qualification

Technicien/Employé Bac +2
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Expérience

1 à 7 ans
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Modalités de travail

Temps complet

, mission de jour
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Fonction

Ingénierie - Chimie/Pharmacie/Bio.
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Secteur

Services aux Entreprises
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Télétravail

Pas de télétravail

Travailler chez ADERIM vous donne accès à de nombreux avantages tels que :
- Une majoration de votre salaire brut d'environ 20% (10% IFM - 10% congés payés)
- Accès à des formations professionnelles, diplômantes ou qualifiantes
- Le coffre-fort ARMADO (vos documents sur votre smartphone !)
- Des aides et des services dédiés : mutuelle, logement, garde enfant, déplacement...
- Acompte de paye à la semaine si besoin
- Comité d'entreprise externalisé

Qui sommes nous ?

ADERIM
41000 Blois • France

QUI SOMMES-NOUS ?

L'entreprise ADERIM s'est imposée comme une PME régionale avant de développer ses agences dans le reste de la France. Réseau Français indépendant et généraliste de travail temporaire, ADERIM fonctionne sur un schéma décisionnel simplifié, permettant aux clients d'obtenir immédiatement les réponses à leurs interrogations, en fournissant une qualité de service irréprochable.