Au travers d’une mise à disposition à la SAS Berry-Bocage et sous l’autorité de son président, prendre en charge le management opérationnel de la structure. Abattoir départemental situé à Saint Amand Montrond qui assure l’abattage et la découpe de Bovins-Ovins-Caprins et Porcins à hauteur de 1000T par an. La filière bovine représente 70% du volume travaillé dans un contexte départemental constitué de 150.000 bovins.
Responsabilités :
1. Redévelopper les volumes d’activités, gérer les ressources humaines, financières, administratives et réglementaires.
2. Assurer le montage du projet d’un nouvel abattoir en collaboration avec le président de la Chambre d’agriculture.
3. Mettre en œuvre une stratégie commerciale pour augmenter significativement les volumes travaillés.
4. Organiser la production quotidienne en concertation avec les chefs d'équipe.
5. Gérer la mise à jour des documents réglementaires et faire respecter les procédures en matière d'hygiène, de sécurité, d'environnement et de bien-être animal.
6. Élaborer et gérer les budgets de fonctionnement et d'investissement.
7. Mettre en place et suivre les indicateurs de gestion et de performance.
8. Initier et porter un projet de construction d’un nouvel outil d’abattage dans le département.
Qualifications :
1. Formation supérieure Bac + 2 à Bac + 5.
2. Expérience avérée (minimum 10 ans) dans le management d'équipe.
3. Connaissance du secteur de la viande (ruminants et monogastrique).
4. Expérience significative en process agroalimentaire et abattage.
5. Connaissance de la réglementation relative à la sécurité sanitaire des aliments.
6. Maitrise de la conduite de projet industriel idéalement en abattoir.
7. Maitrise de la gestion et de la mise en œuvre de démarches règlementaires.
8. Maitrise des outils bureautique.
9. Rigueur organisationnelle et agilité intellectuelle.
10. Écoute, sens du dialogue et intelligence collective.
Basé à St Amand Montrond (18) avec déplacements sur le département.
Rémunération : en fonction de l’expérience et du diplôme.
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