Superviseur cuisine h/f

Les missions du poste

Première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif.

Notre mission est l'inclusion en milieu ordinaire : permettre l'emploi, la formation et l'épanouissement professionnel de personnes en situation de handicap mental ou cognitif.

Avec 27 cafés aujourd'hui, Café Joyeux déploie une stratégie de développement ambitieuse.

En août 2021, le CFAJ - Centre de Formation d'Apprentis Joyeux - a été lancé, permettant aux Équipiers Joyeux d'obtenir un titre professionnel d'Agent de restauration.

Nous commercialisons également une marque de café d'exception et du thé, vendus aux particuliers et aux entreprises, dont les bénéfices contribuent à l'emploi et la formation de personnes en situation de handicap dans les cafés-restaurants Joyeux Servi avec le coeur.
LES MISSIONS

Membre de l'équipe d'encadrement, sous la responsabilité du Manager et de l'Assistant(e) Manager, vos missions principales sont les suivantes :

· Assurer la mise en place et la gestion globale de la cuisine lors des repos et absence du responsable cuisine

· Accompagnement et formation des équipiers en cuisine.

· Assurer et superviser tous les postes : accueil, encaissement, préparation des commandes, service en salle, vente café et goodies, plonge, mise en place salle, ménage ;

· Participer à la production et à l'assemblage culinaire des produits de notre carte conformément aux fiches recettes et aux exigences de Café Joyeux ;

· Accompagner et encadrer les équipiers joyeux, en situation de handicap mental ou cognitif, dans leur travail : veiller à leurs bons gestes, leur bien-être au travail, participer à leur formation et au développement des compétences, animer l'activité au quotidien

· Respecter et contribuer à faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité et HACCP ;

· Assurer la réception, le stockage et le merchandising des diverses marchandises ;

· Contribuer à la bonne gestion administrative en appliquant et faisant appliquer les procédures préconisées ;

· Être garant de l'image de marque et des valeurs de Café Joyeux.
- Vous avez une formation adaptée et ainsi qu'une expérience de minimum 2 ans en restauration ;
- Vous avez le sens du service authentique ;
- Vous disposez d'un vrai talent en animation et savez insuffler votre dynamisme à l'équipe ;
- Vous attachez une attention toute particulière à la satisfaction client, au respect des normes HACCP et à la qualité des produits proposés ;
- Vous êtes sensible au monde du handicap et à l'inclusion ;
- Vous êtes bienveillant(e), avez le souci de l'autre et de l'empathie ;
- Vous véhiculez des valeurs de joie et de partage ;
- Vous souhaitez donner du sens à votre vie professionnelle et travailler dans un cadre joyeux ?

Lieu : Le Chesnay-Rocquencourt Contrat : CDI Salaire : 13 € par heure