Chef cuisinier (f/h)

Nous recherchons pour le compte de notre client, entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire, un chef de cuisine h/f Sa particularité est qu'ils travaillent avec 80% de produits frais qui ne viennent que de producteurs et fournisseurs régionaux. Leurs activités vont de la préparation des repas pour les convives (résidents d'EHPAD, d'établissements spécialisés, écoles), au service des résidents, jusqu'à la livraison des repas.

Vous serez accompagné d'un(e) second(e) de cuisine ainsi que d'un commis(e) de cuisine dans des locaux neufs (cuisine & équipements récents). Vous aurez comme missions : Production culinaire chaude et froide ; Adapter les quantités et les textures (modifiées) ; Service des repas dans le respect des normes HACCP ; Représenter l'entreprise auprès des convives et du client ; Réalisation des inventaires ; Suivi des stocks ; Passage et réception des commandes. Le poste : CDI de 35 heures par semaine (cycle sur 2 semaines) ; Statut : Agent de maitrise ; Date de début : 07/10/2024 ; Repos 1 week-end sur 2 ; Horaire en continue la semaine et en coupure le week-end. La rémunération et avantages : Salaire de base : 2200€ puis après validation de période d'essai :* 2400€ brut* ; Primes d'Activité Continue : 52€ ; Prime de Service Minimum : 22.50€ ; 13ème mois après un an d'ancienneté ; Prime sur objectif annuel ; Mutuelle et prévoyance entreprise (50% employeur) ; Tenue fournis sur place ; Avantage en nature nourriture.\n\nVous devez être titulaire d'un CAP et avoir au moins 2 années d'expérience. Savoir travailler en équipe ; Savoir s'adapter et anticiper ; Maitrise culinaire (préparation chaude et froide) ;