Responsable de secteur

Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social.
Rattaché à la Direction régionale, le Responsable de secteur est le garant de la bonne application, de la pérennité des contrats client d'une douzaine de sites (SSR, EHPAD, Handicap etc..) en respectant les objectifs quantitatifs (budgets des sites) et qualitatifs (prestation, qualité, hygiène, RH, achats etc..) fixés avec la Direction. Les sites sont situés sur la région Sud Ile-de-France (77, 94) et l'Yonne (89).

Vos missions sont d'/de :

- Être garant de la satisfaction des clients ;
- Manager les équipes sur les différents sites ;
- Assurer également le suivi et la formation des Responsables de sites, le suivi de la qualité de la prestation et du respect des règles d'hygiène alimentaire ;
- Assurer la relation et la communication avec les clients ainsi que la gestion de projets et leur développement ;
- Gestionnaire avisé, garantir les résultats grâce à une gestion rigoureuse et minutieuse.
Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives personnes âgées et personnel des établissements.

Vous possédez une formation supérieure de type Master effectué dans une école de cuisine de type "école de Savignac" ou une école hôtelière ou un(e) BTS/Licence en restauration. Vous avez une expertise et une expérience significative à un poste similaire, dans le secteur de la restauration collective et de préférence dans le secteur médico-social/sanitaire d'au moins 3 années minimum.
Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités culinaires, de management et de gestion. Vous maîtrisez les règles d'hygiène et la législation du travail.
Vous avez une bonne capacité d'adaptation et souhaitez évoluer par la suite.
- Salaire fixe à négocier
- Prime d'Objectifs (équivalent 2 mois salaire)
- Véhicule de fonction
- Prime de participation aux résultats de l'entreprise
- Mutuelle
- CSE
- Application Rosaly (acompte instantané et simulateur d'aides/experts)