Technicien ordonnancement f/h

L'entreprise

LOSTE est un acteur incontournable des circuits alimentaires de proximité qui fabrique, commercialise et distribue des produits frais charcutiers et traiteurs haut de gamme, de l’apéritif au dessert, à destination des professionnels des métiers de bouche. Son ambition : défendre et sauvegarder chaque jour les savoir-faire artisanaux qui tendent à disparaître et les spécialités de nos régions, en mettant à profit les compétences et les techniques héritées de l’artisanat français.

Groupe familial français à taille humaine, LOSTE incarne un modèle d’organisation unique visant à soutenir un réseau de 17 entreprises autonomes, ancrées dans les territoires. Un maillage régional qui offre à nos salariés et futurs candidats une diversité de métiers et des opportunités d'évolutions professionnelles.



Rejoignez-nous !



Découvrez notre Groupe autrement en consultant notre vitrine Welcome To The Jungle .


Description du poste

Parmi les sociétés que compte LOSTE, Grand Saloir Saint Nicolas est l’une des plus anciennes. Elle possède plusieurs sites de fabrication en France, dont le site de Breteil, situé près de Rennes (35).

Ouvert en 2017, il est spécialisé dans la fabrication de produits de charcuterie cuite. Son activité est maximale en fin d’année, durant la saison de Noël, durant laquelle sont fabriqués des produits festifs, principalement à destination de ses clients artisans des métiers de bouche. En avril 2024, le site adopte un nouvel ERP : Copilote.



Nous y recherchons aujourd’hui un(e) Technicien(ne) Ordonnancement.



Au sein d’une unité de production de charcuterie cuite, vous serez rattaché(e) au Responsable de production et aurez en charge les missions suivantes :

* Planifier la production en fonction des besoins (gestion de stock, prise en compte des différents délais des process de production, analyse des ventes et des opérations commerciales),
* Réaliser les activités quotidiennes d’ordonnancement en lien avec les responsables d’équipe (optimisation des paramètres de production, prise en compte des charges et capacités d’atelier, demandes client, DLC),
* Suivre la bonne réalisation du planning d’ordonnancement et prendre les mesures correctives en cas de retard,
* Réaliser les commandes de matières premières fraîches (faible DLC) auprès du service approvisionnement,
* Être garant(e) des indicateurs de performance : taux de service / taux de destruction, taille de série, etc.

Nous sommes votre employeur idéal si :

* Vous recherchez un site de fabrication récent mais peu automatisé, avec des ateliers de fabrication et non pas de grandes lignes,
* Vous souhaitez participer à l’élaboration de produits hauts de gamme et de qualité,
* Vous aspirez à travailler sur un site à taille humaine (80 personnes), et en proximité et convivialité avec tous les services du site (vous partagerez avec eux vos déjeuners et des pauses).

Ce que nous vous proposons :

* Contrat: CDI
* Statut: agent de maîtrise autonome (ouvre droit aux RTT)
* Prise de poste: dès accord

Profil recherché

Vous êtes le/la candidat(e) idéale si :

* Vous êtes issu(e) d'une formation supérieure (BAC+3 ou plus) en gestion de production ou supply chain,
* Vous avez acquis une expérience de 3 ans minimum dans l'ordonnancement ou la planification de production impérativement dans un univers de produits frais, multi-références, petites et grandes séries,
* Vous maîtrisez parfaitement les outils informatiques, et possédez la connaissance d’un ERP,
* Vous êtes rigoureux/se, méthodique, autonome et êtes reconnu(e) pour votre capacité d’adaptation,
* Vous êtes prêt(e) à vous investir plus fortement durant la haute saison de Noël (d’octobre à décembre).