Adjoint d'exploitation h/f

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien ! Sur l'un de nos restaurants d'Entreprise avec de beaux projets culinaires, nous recherchons un adjoint d'exploitation (H/F) - 550 couverts à Issy-les-Moulineaux (92) au sein d'une équipe de 14 personnes.
Vos missions seront les suivantes :
Gérer les activités annexes, traiteur et événementiel (réservation, devis, délivrance et facturation).
Gérer les caisses (paramétrage des caisses, affichages et contrôles de fin de service, remise en banque).
Gérer les commandes et les stocks (produits room service, boissons, produits jetables, prestations, prestataires extérieurs).
Utiliser les outils de gestion (Sol, e-Burma, Click'Team).
Garantir les engagements contractuels et la qualité de notre prestation.
Remplacer le responsable de site si besoin.
Respecter et faire respecter les réglementations HACCP.
Assister le directeur d'exploitation dans ses missions de pilotage de l'activité, ainsi que dans la fin de mois (facturation, contrôle des caisses).
Participer aux événements du soir (cocktails, catering Coupe d'Europe) selon disponibilité.
Gérer les demandes clients de dernière minute en cohérence avec l'activité du site (animations, prestations oubliées, etc.).
Être réactif aux demandes des clients.
Gérer les problématiques clients (insatisfactions, questions, remboursements).
Participer à l'élaboration des menus avec l'équipe de cuisine (participation à la vie de l'équipe).
Mettre en oeuvre les plans de sécurité quotidiens auprès de l'équipe (5 minutes qualité, formation équipe, dialogue sécurité).
Gérer un briefing des équipes avant le service.
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

NOTRE PROPOSITION :
Localisation : Issy-les-Moulineaux (92)
Date prise de poste : Dès que possible
Amplitudes horaires : Lundi au Vendredi de 7h00 à 15h30
Avantages : RTT / mutuelle de base gratuite, CSE, 13eme mois
Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions