Nous recherchons un Responsable Froid en Restauration passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de la gestion et de l'entretien des équipements de réfrigération, ainsi que du respect des normes de sécurité alimentaire dans un environnement de restauration professionnelle.
Missions principales :
* Assurer le bon fonctionnement des équipements frigorifiques (réfrigérateurs, congélateurs, chambres froides, etc.).
* Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire relatives à la conservation des produits.
* Effectuer des contrôles réguliers des températures et des relevés de conformité.
* Gérer les stocks de produits nécessitant un stockage à température contrôlée.
* Planifier et superviser la maintenance préventive et corrective des équipements froids.
* Former et sensibiliser le personnel à la bonne gestion des produits périssables et au respect des procédures liées au froid.
* Collaborer avec les équipes de cuisine pour optimiser la gestion des denrées alimentaires.
Informations complémentaires :
* Lundi au vendredi
* Secteur entreprise
Pourquoi nous rejoindre ?
* D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison…
* Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous.
* Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités.
* Une prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois.
* Un accès au CSE et ses nombreux avantages.
* Le repas offert lors du service.
* Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo).
* Prise en charge transport en commun à 50% par l’entreprise.
* Une mutuelle et un régime de prévoyance.
* Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management.
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