Notre Marque Thedra est spécialisée dans l'accompagnement des clients dans le secteur CHR Café Hôtellerie Restauration et évènementiel pour optimiser leurs performances.
THEDRA AIX-EN-PROVENCE, recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un/une Chef.fe de Production.
Ce que vous ferez concrètement : - Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide - Animer, former et motiver l'équipe de cuisine - Participer au service - Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel - Assurer la satisfaction des clients et convives - Respecter le cahier des charges du client - Prendre en charge la gestion du budget, des approvisionnements et des stocks - Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur HACCP
Profil recherché : - Titulaire d'un diplôme en cuisine Type CAP - Bac Pro- Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine - Vous êtes un manager d'expérience - Vous avez des connaissances en gestion financière - Vous maitrisez les outils informatiques Pack Office - Vous aimez le travail en équipe - Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous Informations complémentaires : CDI 35H - Du lundi au vendredi : 06H30 - 14H30 - 13ème mois - RTT 2800 EUR BRUT/MOIS
- Vous possédez une expérience significative d'au moins 7 ans en cuisine
- Vous maitrisez les outils informatiques
- Vous disposez d'un BAC PRO cuisine ou BTS - Vous êtes passionné.e, motivé.e, dynamique, ponctuel.le
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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