Chef gérant h/f

Les missions du poste

Acsent de Nouvelle Aquitaine est une Société de Restauration de Collectivités spécialisée dans le secteur Médico-Social - à Management familial et en plein développement.

AcSent de Nouvelle-Aquitaine recherche pour l'un de ses établissements dans la Vienne (86) - à proximité de Châtellerault - un Chef-Gérant H/F en CDI (35h00).

Missions principales :

1. Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits (commandes);
2. S'occuper de la production;
3. Organiser le travail et superviser l'équipe;
4. Former les nouvelles recrues;
5. Participer à la production et contrôler la prestation culinaire;
6. Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire;
7. Assurer la sécurité des personnes et des lieux.

Amplitude horaire :

Vous travaillez au sein d'une équipe de 3 Cuisiniers selon un roulement visant à équilibrer vie professionnelle et personnelle : 1 week-end sur 3 travaillé.

Vous managez également une équipe de Service de 4 personnes pour garantir une prestation de bonne tenue.

Autonome & expérimenté(e), vous appréciez de travailler en équipe et faire plaisir à vos convives.

Nous réalisons une cuisine familiale avec des produits de qualité dans un environnement professionnel, respectueux des normes & protocoles d'hygiène applicables à notre secteur d'activité.

ACSENT est engagée dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap.


Le profil recherché

- Il est demandé une expérience supérieure à 4 ans sur ce poste,
- Expérience confirmée en gestion d'équipe,
- Goût pour la "Cuisine Maison" à base de produits frais,
- A l'aise avec les différents outils informatiques,
- Savoir tenir et suivre une feuille de production.


Bienvenue chez Acsent de Nouvelle Aquitaine

Acsent de Nouvelle Aquitaine est une Société de Restauration de Collectivités spécialisée dans le secteur Médico-Social - à Management familial et en plein développement.


Mais aussi...

- Mutuelle d'Entreprise,
- Possibilité d'évolution,
- Salaire sur 13 mois.

#J-18808-Ljbffr