Responsable rayons charcuterie fromage coupe - h/f

Description

Fonction gestion:

* Maîtriser les techniques de gestion (calculs commerciaux)

* Commander la marchandise (négociation fournisseur) et lutter contre les ruptures

* Gérer le compte d'exploitation de son rayon

* Maîtriser l’informatique de gestion: outils informatisés de suivi des ventes, d’achats, de marge et de rentabilité

* Fixer ses prix de vente

* Maîtriser toutes les règles commerciales liées à la réglementation de son rayon (DGCCRF)

* Piloter et animer les outils de service

* Fonction commerciale:

* Analyser les parts de marché, les études marketing et déterminer une stratégie commerciale avec son supérieur hiérarchique

* Analyser la concurrence (relevé de prix, relevé d’implantation)

* Déterminer le plan d’implantation de ses produits et de ses opérations commerciales

* Faire respecter la réglementation en vigueur en matière d’hygiène, de sécurité et de normes produits (guide des bonnes pratiques)

* Planifier, déléguer et contrôler le travail de son équipe.

* Informer, conseiller et fidéliser la clientèle

* Améliorer la relation-client (accueil, gestion de la réclamation, etc.)

* Fonction management:

* Animer et motiver l’équipe en fonction des objectifs fixés par la direction

Savoir-être ou Qualités requises :

* Posséder le sens de la vente
* Etre disponible et ouvert
* Savoir communiquer et échanger
* Animateur, fédérateur, il aime travailler en équipe
* Savoir déléguer en contrôlant
* Capacité d’adaptation et force de proposition
* Capacité d’analyse et de prise de décision
* Autonomie
* Rigueur, organisation personnelle
* Méthode, vigilance
* Sens de l’initiative
* Etre capable d’évoluer dans un environnement normé mais avec une marge de liberté et d’initiatives

Niveau de formation :

Il / elle est issu d’une formation commerciale, gestion et il ellebénéficie d’une première expérience. Il peut posséder une formation en ventede niveau V ou III (CAP à BAC+2).