Coordinateur hygiene et restauration (h/f)

Dans le cadre de sa réorganisation, la Direction de l'Enfance et des Écoles, rattachée à la Direction Générale Parcours de l'Enfant, Jeunesse et Insertion professionnelle, recherche un Coordinateur Hygiène et Restauration (H/F).

MISSIONS ET ACTIVITÉS DU POSTE

Management

* Encadrer et coordonner les responsables d'office et agents d'entretien au sein des groupes scolaires (organisation du temps de travail, échange de pratiques, plan de formation).

* Maîtriser et optimiser la masse salariale

Supervision du fonctionnement des offices et de l'entretien des locaux scolaires

* Contrôler et veiller à l'application des normes et règles d'hygiène et de sécurité

* Suivre et contrôler les effectifs des écoles et prévisions

* Suivre et contrôler la qualité de la prestation et la satisfaction des convives

* Travailler sur le gaspillage alimentaire (sensibilisation, accompagnement des équipes, projets)

* Gérer les demandes et approvisionnement des produits d'entretien

SPÉCIFICITÉS DU POSTE

* Possibles réunions en soirée

* Déplacements réguliers sur les écoles

* Missions télétravaillables (1 fois / semaine)

* Congés et télétravail à coordonner avec le secteur enfance

CONDITIONS DE RECRUTEMENT

* Recrutement statutaire ou à défaut par voie contractuelle

* Rémunération statutaire + Régime indemnitaire attractif + Prime annuelle

PROFIL RECHERCHÉ

* Diplôme de niveau 4 ou 5 (BAC ou BAC +2)

* Agent de maîtrise (Catégorie C) / Technicien (Catégorie B)

* Connaissance de l'environnement territorial

* Maîtrise de la méthode HACCP

* Maîtrise des outils informatiques

* Qualités rédactionnelles et de synthèse

* Sens de l'organisation et rigueur / Sens de l'initiative et autonomie / Réactivité et adaptabilité

* Sens du travail en équipe

* Qualités managériales / Gestion de conflit / Techniques de conduite de réunion, de négociation et de médiation / Techniques d'animation d'équipe / Transmission de savoirs et connaissances

* Sens du service public