Située au coeur des Monts du Lyonnais, FRANCE SALAISONS est une entreprise familiale : la 4ème génération de la « Maison COLOMBO » perpétue avec ses 150 salariés, un savoir-faire charcutier d'exception, en conjuguant tradition et outils à la pointe de la technologie.
Au plus proche de nos collaborateurs, nous avons à coeur de coacher nos équipes, de récompenser les montées en compétence et d'améliorer sans cesse les conditions de travail. Dans le cadre de son développement, FRANCE SALAISONS acteur n°2 de la salaison sèche en France, certifiée IFS et dotée d'un laboratoire interne (avec des équipements de type VIDAS, aw mètre, malaxeurs), recrute un laborantin (H/F) pour renforcer l'équipe au service qualité.
Vos missions :
Sous la responsabilité du responsable laboratoire et de la responsable du service qualité, vous organiserez les prélèvements et analyses à réaliser en fonction des besoins du site de production. Vous serez accompagné d'une laborantine pour effectuer notamment les tâches définies ci-dessous :
- Réaliser les analyses microbiologiques (matières premières, produits semi finis, produits finis, environnement)
- Récolter et préparer les échantillons ;
- Interpréter, enregistrer les résultats d'analyse microbiologiques et informer rapidement en cas de non conformité;
- Gérer les envois des échantillons analysés en externe ;
- Gérer l'approvisionnement & les inventaires hebdomadaires des consommables de laboratoire ;
- Assurer la traçabilité des réactifs & consommables utilisés ;
- Participer à l'entretien & au contrôle des équipements du laboratoire ;
- Participer aux tests annuels inter laboratoires.
Organisation du Travail :
Horaire hebdomadaire moyen de 35h, travail en journée du lundi au vendredi.
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