Angelina - responsable de boutique (h/f)

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Responsable Boutique H/F pour ANGELINA
A propos du restaurant:
Créée en 1903 (120 ans cette année), la Maison Angelina est une institution parisienne de luxe à l'image prestigieuse qui symbolise « l'Art de vivre à la française » à travers le monde. Angelina est reconnue pour ses collections de pâtisseries, son fameux Mont-Blanc et son chocolat chaud à l'ancienne dont la recette secrète reste inchangée depuis 120 ans. Nous proposons également une large gamme de plats salés.
L'enseigne, qui compte aujourd'hui une trentaine de points de vente (dont une majorité à l'étranger), poursuit son développement à l'international.
Descriptif du poste :
Commercial : développer la vente des produits et organiser des actions commerciales, développer et fidéliser la clientèle, appliquer les standards de qualité
Opérationnel : gérer le fonctionnement de l'établissement au quotidien, s'assurer de la bonne application des procédures (ouvertures, fermetures, enlèvement des fonds, HACCP, .), passer les commandes
RH : gérer les plannings, recrutements et formations des collaborateurs
Management : encadrer une équipe de 3 à 10 personnes
Expérience dans la gestion d'un point de vente
Maîtrise des normes HACCP
Univers du Luxe // Pâtisserie ou Gastronomie
Anglais bilingue
Le Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.