Family Market Poitiers recrute un chef boucher (H/F) pour gérer et animer le rayon boucherie dans le respect des normes et de la politique commerciale du magasin.
Missions :
- Gestion du rayon : Organiser, développer et optimiser le rayon boucherie traditionnelle et libre-service .
- Travailler directement à partir de carcasses, avec des achats réalisés en direct auprès des abattoirs : effectuer des techniques de désossage et de découpe avancée
- Qualité des produits : Préparer des produits de viande de qualité, en respectant les techniques de découpe, la traçabilité et les normes d'hygiène.
- Service client : Attirer et fidéliser les clients par un service irréprochable.
- Performance économique : Suivre les indicateurs (CA, marge, perte, etc.) et développer les ventes.
- Management d'équipe : Encadrer et animer une équipe à taille humaine pour atteindre les objectifs commerciaux.
- Respect des normes : Assurer la conformité aux normes de sécurité et d'hygiène.
Profil recherché :
- Expérience significative en boucherie et management d'au moins 2 ans
- Etre titulaire au moins d'un CAP boucher
- Sens du commerce, rigueur, dynamisme et capacité à motiver une équipe.
- Orientation résultats avec une forte capacité à atteindre les objectifs.
Conditions du poste de travail :
- Poste basé à Poitiers (Beaulieu)
- Rémunération : entre 3000 et 3500€ brut/mois
- 39 heures/semaine, CDI
Avantages :
- Primes
- Repas offert
- Mutuelle et prévoyance
- Réduction sur les achats au magasin.
Si vous êtes prêt(e) à rejoindre une équipe conviviale et à contribuer au succès de notre magasin, envoyez nous votre candidature dès maintenant !
Experience: 2 An(s)
Compétences: Préparations culinaires de base,Procédures d'encaissement,Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande,Préparer des plats culinaires,Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.