Chef gérant

Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.

En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissements situé à BETHUNE (62), nous vous confierons les missions suivantes :

1. Participer à la production des repas
2. Assurer la gestion du service de restauration
3. Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution
4. Manager l'équipe du service restauration
5. Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks
6. Assurer la relation au quotidien avec le client
7. Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué
8. Maitriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP

Journées de 10h travaillées avec 2h de coupure en planning de 3j travaillés/4j de repos puis 4j travaillés/3j de repos pour un établissement de 67 repas.

Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.
Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez impérativement une expérience confirmée de 5 ans min. en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).
Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.

Avantages :

* Prime de participation selon le résultat de l'entreprise
* Mutuelle
* CSE
* Primes sur objectifs
* 13ème mois inclus
* Primes éventuelle(s) incluses
* Application Rosaly (acompte instantané et simulateur d'aides/experts)

Qui sommes-nous ?

Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social.

#J-18808-Ljbffr