Apprenti(e) en cuisine

Description du poste


Vous souhaitez évoluer dans une cuisine authentique et créative ? Rejoignez-nous en tant qu'apprenti(e) en cuisine et apprenez auprès d’un chef passionné à compter de juin 2025 !



Vos missions :

* Aider à la mise en place des aliments, préparer les garnitures, élaborer des préparations chaudes et froides
* Appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP), et assurer la conservation des denrées alimentaires
* Assister le Chef et votre chef de partie dans l’élaboration et la préparation des prestations culinaires (cuisson, dressage…)
* Nettoyer le lieu et les instruments de travail, maintenir l'ordre et la propreté des locaux
* Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du Chef et/ou de votre chef de partie
* Assurer l’envoi des plats en respectant les consignes du Chef
* Veiller au dressage soigné des assiettes
* Maintenir une bonne cadence en cuisine lors des périodes de rush
* Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation

Qualifications


Profil :

* Esprit d’équipe
* Organisé(e)
* Polyvalent(e)
* Capacité à travailler avec plusieurs interlocuteurs
* Autonomie et aptitude à réagir rapidement

Formation :

* CAP cuisine
* Bac Pro restauration
* Bachelor Arts culinaires


Informations supplémentaires


Ce que nous vous offrons :

* Environnement de travail dynamique et convivial
* 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (à partir de la deuxième saison)
* 20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille
* Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
* Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
* Prime Cooptation et prime de saison
* Possibilité de logement
* Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces