Cost control

Cost control

Référence :

Etablissement : Strasbourg

Domaine : Assistant(e) Tourisme et Aérien, Bachelor Hôtellerie, Bachelor Luxe, Bachelor RP & Événementiel

Type de poste : Cost control

Type de contrat : Stage

Secteur : Hôtellerie

Localisation : ILE DE LA REUNION 97434

Dans le cadre de nos formations dans le secteur hôtellerie, notre recherche pour un de ses partenaires :

1. Un(e) stagiaire en Cost control

Missions :

2. Contrôle de la bonne application des procédures mises en place à l'économat, salle cuisine,
HK et réception
3. Réalisation et contrôle des inventaires fin de mois, salles, cuisines et Economat
4. Calcul journalier des ratios marchandises consommées et ratio achats
5. Calcul journalier du ticket moyen restauration
6. Contrôle des déductions de CA
7. Contrôle facturation fournisseur marchandises stockées
8. Contrôle des offerts F&B
9. Contrôle ponctuel des stocks sur points de ventes et réconciliation
10. Suivi du prime cost

Profil :

11. Une première expérience dans le secteur de l’hôtellerie est indispensable
12. Un bon niveau d’anglais est souhaité
13. Maîtrise des outils de bureautique
14. Sens de l’opérationnel et goût du terrain indispensables

Conditions :

15. Lieu de réalisation du stage : Ile de la réunion
16. À partir de septembre 2022
17. Possibilité de logement
18. Prise en charge des repas sur place