MONTCHAT SUSHI
La cuisine japonaise chez Montchat Sushi se caractérise par une cuisine saine, des recettes traditionnelles et contemporaines à base de produits frais et riches en saveurs.
Nous recherchons pour notre restaurant un.e SUSHIMAN h/f
Vos missions:
Préparer les plats de type japonais (découpe poissons, confection sushis/makis, plats chauds, assemblage, préparation des plateaux) en respectant les fiches techniques / recettes;
Contrôler les stock de produits;
Contrôler les DLC et appliquer les procédures HACCP;
Assurer la bonne gestion de votre poste de travail.
Vous avez une première expérience sur un poste similaire.
Compétence technique attendue: découpe du poisson.
Capacité d'adaptation et gestion des priorités demandés.
Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein (39h hebdo en coupures)
REJOIGNEZ NOTRE ÉQUIPE !
Experience: 1 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Restaurant Japonais, de Sushis situé à Lyon 3ème - Montchat, proche de la Place Ronde, à proximité de la route de Genas et de la Gare de Villeurbanne.
Nous nous sommes donnés pour mission de vous faire découvrir des spécialités japonaises de qualité à Lyon 3 et ses alentours.
La nouvelle équipe de MONTCHAT SUSHI vous propose des saveurs d'ailleurs afin de faire titiller vos papilles au travers de sushis, makis, Poké Bowl, gyozas via la commande à emporter, la livraison à domicile.
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