Nous recherchons un boulanger expérimenté et passionné par son métier pour rejoindre notre équipe. Le boulanger sera chargé de la production quotidienne de pain, viennoiseries, pâtisseries, ainsi que de l'entretien de son poste de travail. Ce poste est idéal pour un professionnel autonome et créatif, prêt à contribuer à la qualité de nos produits et à l'ambiance de notre équipe.
Missions principales :
Préparation et pétrissage des pâtes : Réalisation des pâtes à pain, viennoiseries, brioches, etc., en respectant les recettes et dosages.
Façonnage et mise en forme des produits : Façonnage des baguettes, pains spéciaux, pains de campagne, etc.
Cuisson des produits : Surveillance de la cuisson au four et ajustement des paramètres pour assurer la qualité des produits finis.
Vente et service clientèle : Accueil et conseil des clients dans le respect des standards de l'entreprise.
Entretien du matériel et de l'espace de travail : Nettoyage et entretien des outils et des équipements de production (four, pétrin, etc.).
Gestion des stocks de matières premières : Vérification des stocks et passation des commandes nécessaires pour assurer la production.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Application des normes HACCP pour garantir la sécurité alimentaire et la qualité des produits.
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