Sous-chef h/f

Vos missions :
En tant que Sous-Chef, placé au-dessus du 2nd événementiel et du 2nd restaurant, vous aurez la responsabilité d'assister le Chef dans son quotidien :
- Elaboration de la carte,
- Management des équipes,
- Supervision des services aussi bien restaurant que banquetting lorsque le site reçoit plusieurs événements en parallèle
- Veiller à la qualité de l'ensemble des réalisations de la cuisine
- Gérer les fournisseurs, les commandes et le contrôle des approvisionnements
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

Profil recherché :
Vous avez une première expérience réussie en tant que 2nd.
Vous avez un sens aigu de l'anticipation et de l'organisation. Vous maniez avec perfection l'art de la convivialité.
Vous êtes d'un naturel dynamique et optimiste, vous avez un leadership naturel et savez emmener une équipe à vos côtés. Vous avez une sensibilité éco-responsable et souhaitez donner du sens à vos actions quotidiennement.
Vous êtes prêts à évoluer dans un Domaine aux multiples facettes, dont vous partagez les valeurs, au cœur de la nature, et êtes animés par l'envie de vous y impliquer. Nous avons hâte de vous rencontrer !

Avantages :
Possibilité de logement sur place le temps de la période d'essai. Les horaires en coupures seront limités. Salaire à négocier selon l'expérience.

Envoyez votre CV et LM à mab@domainederoiffe.fr