Fidèle à la tradition du repas français, votre maison Courtepaille vous propose un cadre convivial et chaleureux où il fait bon vivre et bien manger.
Venez autour de notre cheminée, pour une pause gourmande cocooning l'hiver, ou en terrasse pour déjeuner ou dîner à l'extérieur dès les premiers rayons de soleil. Et si vous rejoigniez l'équipe qui oeuvre au quotidien à la reconstruction de l'enseigne Courtepaille ?
Reprise il y a un an par le Groupe Baudaire (ex Groupe La Boucherie), Courtepaille se réinvente tout en conservant ce qui en a fait une marque emblématique du patrimoine de la restauration. Nos atouts ? Une très forte notoriété, des produits de qualité, une ambiance très chaleureuse en restaurants et des équipes motivées et fidèles.
Nous recherchons notre futur Responsable succursales (F/H), pour animer et piloter le réseau de restaurants succursales Courtepaille. CDI 42h/semaine, statut Cadre.
Vous serez rattaché(e) à la direction opérationnelle, située au siège social du Groupe basé à St-Barthélémy-d'Anjou (49), proche d'Angers. De nombreux déplacements - échelle nationale - sont à prévoir dans le cadre de ce poste.
Vous aurez pour principales missions :
- De superviser les équipes placées sous votre responsabilité,
- De veiller, en collaboration avec le contrôle de gestion et le service RH au respect des budgets et à la bonne gestion des restaurants (optimiser les résultats de ces restaurants, participer à l'élaboration et au suivi des budgets),
- De veiller à la bonne application du concept Courtepaille, des règles de sécurité alimentaire, de sécurité des personnes et des biens ;
- D'organiser, en relation avec les services financiers du Groupe, la sécurité financière des restaurants filiales (paiement espèces, remises, offerts),
- En relation avec le service Marketing et Communication, de veiller à la mise en place des opérations commerciales et des promotions,
- D'encourager le développement commercial local des restaurants,
- En relation avec notre Centre de formation interne EDIBOUCH', de veiller à la formation adéquate de ses collaborateurs, en particulier dans le but de fidéliser le personnel, permettre les promotions internes et limiter le turn-over,
- D'établir un reporting mensuel sur les activités et résultats des établissements placés sous sa responsabilité à destination de sa hiérarchie,
- De faire des filiales des restaurants pilotes et formateurs.
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