Chef gérant h/f

Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Sanary-sur-Mer en contrat CDIà temps complet.

Au quotidien:

Être Chef gérant chez Restalliance, c’estavant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client enMaison de retraite &Résidence Sénior.

Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l’activité de votre cuisine et offrez à vos 130convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Vous êtes également responsable:

* Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
* Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
* Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
* Participer à la vie de l’établissement de santé,
* Assurer une bonne communication avec le client,
* Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

* Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
* Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.
* La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Sanary-sur-Mer

Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais

Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel :

* Du Lundi au Vendredi -7h00 /15h00
* 16 RTT
* Prime sur objectif + Primes mensuelles+ 13ème mois + CSE
* Perspectives d’évolutions à des postes fixes et/ou d’encadrement régional
* Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

#J-18808-Ljbffr