Boulanger-tourier (h/f) - l'oustau de baumaniere*** (13520)

Nous sommes à la recherche pour notre restaurant l'Oustau de Baumanière 3* Michelin, d’un BOULANGER-TOURIER (H/F).


Vos principales tâches de travail sont :

* Préparation du matériel et organisation de la production
* Production des pains, viennoiseries et autres spécialités
* Maîtriser les différents styles de pâtes (feuilletage, sablé…) et les techniques de façonnage
* Contrôler la cuisson des produits en fonction des techniques et des standards artisanaux
* Approvisionnement, stockage et inventaires des denrées alimentaires
* Entretien et nettoyage du matériel
* Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité et traçabilité des produits
* Idéalement issu(e) d’un CAP/BAC PRO Boulanger-Pâtissier ou équivalent, vous justifiez d’une première expérience réussie au même poste ou au sein d’un établissement équivalent.
* Vous êtes organisé(e), rigoureux et polyvalent
* Travail en équipe, gestion du stress, respect de la hiérarchie

Informations contractuelles

* Poste en CDI - Prise de poste immédiate
* À temps plein (39h)
* Deux jours de repos consécutifs par semaine
* Salaire : 2167 € à 2358 € brut soit de 1650 à 1800 € net selon expérience et logement
* Vous avez la possibilité d’être logé(e) dans une chambre individuelle sur place, ou à proximité (maximum 10 à 15mn en voiture) pendant la durée de votre période d’essai uniquement.

Les petits + :

* Parking sous vidéosurveillance
* Repas fourni au restaurant du personnel (ouvert sur les jours d'ouverture du restaurant)
* Tarifs préférentiels sur nos prestations (hôtel, restaurants, boutique, spa)
* Organisation d'évènements par le CSE (soirée de fin d’année, arbre de Noël)
* Avantage Relais Team pour séjourner à prix attractif dans des Maisons Relais & Chateaux du monde entier
* Prime de participation versée selon critère d’attribution imposée par la loi et suivant les bénéfices de l’entreprise
* Prime de cooptation