Responsable d'établissement bds laval h.f.nb

Responsable d'Établissement (H/F/NB)

On recrute un.e. Responsable d'Établissement (H/F/NB) pour prendre la tête du jeu dans notre restaurant BDS Laval et mener l'équipe vers la victoire. Au BDS, chaque service est un match à remporter, chaque client une médaille à décrocher, et chaque plat une passe décisive pour marquer des points.

Votre terrain de jeu :

Au BDS Laval, notre équipe de champions est toujours prête à relever de nouveaux défis. On mixe performance, convivialité et esprit d’équipe. Notre ambition ? Offrir à nos clients l’expérience la plus marquante possible, à chaque service.

Le Groupe BDS compte aujourd’hui environ 160 collaborateurs en or qui se challengent chaque jour encore plus pour décrocher la victoire de la meilleure expérience BDS possible à offrir aux clients sur nos 5 établissements.

Au sein du Groupe, nous cultivons l’alliance entre la rigueur et la fun attitude, la bienveillance, l’entraide, l’esprit d’équipe sans oublier l’exigence du résultat. Le Groupe BDS s’attache à développer un management respectueux et bienveillant au sein des équipes.

Gestions financière et exploitation courante du restaurant :

1. Analyser les stats de l’équipe, scruter les indicateurs d’activité et ajuster la tactique pour atteindre les meilleurs résultats.
2. Planifier les ressources humaines et matérielles comme un coach ajuste sa composition d’équipe pour un match important.
3. Assurer les achats des matières premières et la gestion des stocks sans faux départs.

Activités commerciales et expérience client :

1. Incarner, partager et transmettre les valeurs du club BDS.
2. Piloter les réservations et les groupes comme un pro.
3. Assurer la bonne tenue de l'établissement et garantir un service de champion.

Management et encadrement des équipes :

1. Diriger avec l’esprit d’un coach et gérer les aspects techniques, humains et administratifs avec rigueur, en motivant les collaborateurs pour qu’ils donnent le meilleur d'eux-mêmes.
2. Repérer les talents sur le terrain en menant des entretiens pour détecter les potentiels cachés, définir un plan d’entraînement et faire évoluer chaque collaborateur.
3. Recruter les stars de demain : intégrer de nouveaux talents dans l'équipe, les former et les préparer pour la saison à venir.
4. Préparer la saison haute : quand la période de forte activité approche, recruter des saisonniers et des EXTRA pour être au top de ta forme.
5. Animer les réunions d’équipe, impliquer et motiver le personnel afin de s’assurer de la qualité de la communication interne.
6. Définir les plannings et conditions de travail, ainsi que les congés de ses équipes.
7. Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité de l’ensemble du personnel selon la norme HACCP.

Le profil recherché :

1. Capitaine d'équipe : Leadership bienveillant, diplomatie et capacité à fédérer vos coéquipiers et révéler leur plein potentiel.
2. Arbitre du timing : Excellente gestion du stress, sens aigu de l'organisation et l’anticipation, savoir rendre compte à sa hiérarchie.
3. Tacticien hors-pair : une expérience solide (restauration ou l’hôtellerie) et une capacité à s’adapter rapidement aux situations.
4. Visionnaire : curieux, toujours à l’affût des nouvelles stratégies et prêt à relever tous les challenges.

Rejoindre la TEAM BDS, c’est :

1. Une équipe de champions, dynamique et hyper soudée, prête à se surpasser chaque jour.
2. Un environnement dynamique et stimulant, où les défis sont quotidiens.
3. Des opportunités d’évolution de carrière qui s’adaptent à vos ambitions.
4. Des moments de cohésion pour célébrer chaque victoire ensemble.
5. Une équipe qui valorise l’excellence et le travail d’équipe avec une ambiance fun mais professionnelle.
6. 2 Jours de repos consécutifs.
7. Avoir été élu meilleurs burgers à Rennes, Vern & Pacé par nos clients.

Poste en CDI, temps plein (43H) à pourvoir dès que possible. Rémunération selon profil.

Prêts à enfiler le brassard de capitaine ? Postulez dès maintenant et marquez votre entrée dans notre équipe.

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