Nous recrutons pour le compte de notre client, une fromagerie spécialisée, basée à Quimper. Un Fabricant Fromagerie (H/F) pour renforcer ses équipes de production.
En tant que Fabricant Fromagerie (H/F), vous jouerez un rôle clé dans l'élaboration des fromages selon des recettes préétablies. Vos missions sont : - Respecter et participer à la bonne application des règles de sécurité des personnes et de sécurité alimentaire. - Suivre les instructions données pour la transformation du lait en cuves (litrage, pH, températures, etc...). - Assurer le nettoyage et la désinfection des appareils dans le respect des règles d'hygiène. - Réaliser différents prélèvements et analyses puis enregistrer les résultats. - En cas de pannes ou d'anomalies en production (en amont et en aval), suspendre le process si besoin et assurer un premier diagnostic. Alerter les services concernés. - Veiller à la bonne utilisation du matériel, à son optimisation et à son bon entretien. - Être amené à effectuer différentes missions au sein de l'atelier fromagerie. Conditions de travail : - Horaires : Travail en 3 x 8, incluant weekends et jours fériés. - Rémunération : 15,00 € / heure.
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