Responsable poissonnerie h/f

POSTE : Responsable Poissonnerie H/F
DESCRIPTION : Le centre E. Leclerc de PERRUSSON recrute un Responsable de Rayon Poissonnerie (H/F), professionnel passionné par son métier.

Rattaché au Directeur, professionnel de la Poissonnerie, bon manager et gestionnaire, vous animez votre équipe de 3 collaborateurs et contribuez à développer le rayon poissonnerie dans le respect des normes d'hygiène, sécurité, qualité et traçabilité.

MISSIONS
- Organiser l'activité en coordination avec le Directeur : établir les plannings du personnel et la gestion des approvisionnements.
- Accompagner sur le terrain et fédérer votre équipe de 4 personnes.
- Assurer le suivi des fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges) et éventuellement le référencement de nouveaux partenaires de proximité.
- Fixer les prix et suivre les centres de coûts.
- Suivre les marges & les volumes de vente et animer les implantations, les opérations de promotion, dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin.
- Maintenir la présentation du rayon : supervisez l'approvisionnement constant du rayon, contrôler l'étiquetage des produits, le nettoyage
- Respecter avec rigueur, les conditions d'hygiène, la conservation, la rotation et la traçabilité des produits, et en être garant.
- Connaître précisément les spécificités des produits marées.
- Assurer le conseil et la vente au rayon Poissonnerie Traditionnelle.
PROFIL : Profil recherché : Vendeur de détail/guichet
- Vous possédez une expérience de 5 ans minimum en poissonnerie idéalement dans la distribution
- Vous avez l'esprit d'initiative, le sens du commerce et de la relation client.
- Vous disposez d'une très bonne connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité des produits. Le respect des normes liées à la certification HACCP et de la traçabilité.
- Expérience de manager de rayon est apprécié
- Salaire selon profil et expérience sur 13 mois
- 41h/semaine + RTT
- Participation et Intéressement
- Mutuelle

QUALITÉS :
- Capacités à encadrer et à fédérer son équipe.
- Sens des responsabilités.
- Engagement.
- Rigueur
- Sens du service.

Experience: Expérience exigée

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Activités des agences de voyage

E.Leclerc, leader de la grande distribution en France, offre un environnement dynamique et diversifié, privilégiant l'autonomie et l'innovation. Avec des opportunités stimulantes et un engagement dans le développement durable, rejoindre E.Leclerc promet une expérience professionnelle enrichissante.