Cdd - chef de projet r&d - brand standards

Un chef de projet
R&D H/F
Au sein de l’équipe R&D et en lien étroit avec le marketing
et les achats, vous développez l’offre produits Burger King, les emballages
associés et les petits équipements nécessaires à la mise en production dans nos
restaurants. Les développements sont gérés dans le respect des méthodes, du
planning défini et des coûts associés.

Vont missions
sont :

Faisabilité du Brief
Marketing et Planning :
- Prendre en compte les briefs marketing
- Fournir un « retroplanning projet » spécifique et
cohérent avec le plan de développement.

Développement :
- Briefer les fournisseurs sur les attendus projet et attendus
consommateurs.
- Développer les recettes voire au besoin le packaging
- Proposer la recette et la méthode opérationnelle
garantissant :

1. L’atteinte de la cible organoleptique produit
2. Le respect des normes Qualité
3. Le respect des coûts cible
4. Le maintien / l’amélioration de la productivité,
5. Proposer un nouvel équipement si nécessaire
- Construire le dossier de validation et suivre les process
d’approbation et d’échange avec BK EMEA
- Mettre à disposition l’ensemble des éléments des informations et
éléments techniques permettant un lancement réussi et l’élaboration des
supports de formation (book, affiche)

Tests et Validations :
- Organiser et présenter le produit lors de dégustations/réunions
internes,
- Organiser les tests en restaurants
- Valider les productions industrielles d’ingrédients/ de produits
finis chez les fournisseurs, ou en cuisine d’essai

Missions d’amélioration continue :
- Accompagner, selon les besoins supply les fournisseurs dans le
développement et l’industrialisation de nos MPs (duplication de matière
première, évolution matière première).
- Travailler sur l’amélioration continue des ingrédients majeurs
(Poulet, pain, fromage, sauce….)

Mission
d’Innovation :
- Piloter la veille ingrédients, produits, concepts en lien avec
le Brand-standard et le Mkg
- Alimenter le plan MKG avec des innovations/nouveaux concepts.

Diplomé.e de formation
Bac+5 en Ingénieur Agro ou Agri, vous justifiez d’une expérience significative
et réussie d’au moins 5 ans dans un département R&D au sein d’une société
reconnue pour son innovation, sa rigueur et ses méthodes.

Vous êtes force de
proposition, proactif et avez un bon relationnel.

Vous avez également de
bonnes capacités d’échanges en anglais

Poste à pourvoir en CDD à partir du 6 janvier 2025. Basé au siège à Clichy (92110), Métro Ligne 14 (Clichy Saint Ouen).