Chef d'équipe de cuisine

Mission

Prendre soin de nos patients est votre quotidien :

En tant que chef d'équipe, vous êtes un ambassadeur du goût pour nos patients. Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous avez pour missions principales :

1. Être garant de la production quotidienne des recettes et menus, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos patients,
2. Veiller au respect des process groupe et normes d’hygiène et de sécurité,
3. Participer à la gestion quotidienne de l’activité restauration et pouvez être amené(e) à réaliser les commandes des denrées alimentaires,
4. Contribuer à la bonne cohésion de l’équipe.

Être chef d'équipe chez Inicea, c’est être un acteur clé de la vie quotidienne des patients en éveillant leurs papilles.

Prendre soin de vous est notre quotidien

·Vous conciliez vie privée et vie professionnelle grâce à des horaires stables sur la journée :

o10h de travail effectif par jour,

oUn week-end sur deux de repos avec 3 jours consécutifs (vendredi-samedi-dimanche),

Profil

Vous êtes titulaire d’un diplôme dans la restauration.

La maîtrise des normes HACCP, votre créativité et votre esprit d’équipe seront vos atouts pour réussir.

Motivé(e) et dynamique, vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe et souhaitez travailler dans la bonne humeur pour le bien-être de nos patients et salariés.

Votre connaissance des différents régimes serait un plus.

L'établissement

Toute proche du centre historique de Bordeaux, la Clinique Les Grands Chênes accueille des patients adultes nécessitant un projet global de restauration fonctionnelle. C'est dans un parc de 14 000 m2 que l'établissement, spécialisé en Médecine Physique et de Réadaptation (MPR), dispense des soins adaptés à des patients polypathologiques dans le cadre d'une hospitalisation complète ou d'une hospitalisation de jour.